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Découvrez notre Carte :

 

Nos Entrées Froides

> la terrine de lapin Maison , confit d'oignons et pain grillé

> le gravlax de saumon sur sa croquante, vinaigrette de betterave rouge

> le ballotin de jambon Serrano au chèvre frais et herbes folles

> le foie gras entier au Muscat, fruits de saison

Nos Entrées Chaudes

> la salade Périgourdine au vinaigre Balsamique à ma façon

> la salade folle d'asperges et de ris de veau, vinaigrette d'asperge

> la salade tiède de gambas et de pleurotes au foie gras

> la tarte fine Méridionale aux thon coulis de poivron au piment doux d'Espelette

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Prix Carte

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10€

14€

12€

16€

 

12€

16€

16€

16€

 

Nos Poissons

> le dos de Lieu et son chorizo grillé, beurre meunière

> le pavé de saumon grillé à la graine de moutarde et coulis de tomate au basilic

> la brochette de lotte rôtie au lard, crème de cerfeuil

> le filet de daurade Royale poêlé, crème de fenouil

Nos Viandes

> la charlotte d'agneau et ses manchons grillés, jus au thym

> pièce de bœuf Angus grillée, sauce au vin des coteaux et échalotes

> le tournedos de magret de canard Rossini, sauce au Porto

> le filet de bœuf grillé beurre maître d'hôtel

 

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Nos Salades

Sauf samedi soir et dimanche

FORMULE : 1 Salade + 1 dessert au choix + 1 café

La salade du Ch’ti + 1 dessert au choix + 1 café

> Salade , rosties de Tome de cambrai, croquette de Maroilles, lardons , tomate, pomme.

La salade du Ch’ti + 1 dessert au choix + 1 café

> Salade, crevettes , rillettes de maquereau sur toast, tomate, Betterave rouge .

Salade du Soleil + 1 dessert au choix + 1 café

> Salade, tomate, artichaut, mozzarella , coppa , parmesan, Vinaigrette au basilic.

Salade Terre et Mer + 1 dessert au choix + 1 café

> Mesclun, foie gras, asperges , tomates cerise, pomme de terre, Saumon fumé.

 

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Les Fromages

> La trilogie de fromages

( Maroilles, Pavé de Wissant, Mont des Cats)

> Les rosties de Maroilles sur lit de salade

> Le chèvre rôti à l’huile d’olive

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Les Desserts

> La marquise au chocolat, crème anglaise logo

> Le nougat glacé Maison aux coulis de fruits rouges logo

> Le craquelin spéculoos aux fraises, crème citron vert logo

> Les profiteroles Maison à la vanille sauce Ganache logo

> La coupe glacée Planche à Pain aux saveurs régionales (pole sud )

> La bistouille (glace café arrosée Genièvre ) (pole sud )

> Le café gourmand

> Le Champagne Gourmand

Pole Sud est notre Glacier Artisanal

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Prix Carte

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16€

16€

23€

20€

 

18€

18€

23€

23€

 

 

 

 

 

16 €

 

17 €

 

17 €

 

18 €

 

 

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