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Découvrez nos différents menus :

MENU DE NOÊL

48tTTC (hors boisson)

> Foie gras de Canard entier au Porto, pain brioché à l'abricot

Ou

> Poêlee de gambas et de filets de sole sur son lit de tétragones jus crème de crustacés

Ou

> Salade tiède de St Jacques et de boudin blanc truffé, beurre blanc au cidre

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> Pavé de filet de rumsteack sauce au foie gras

Ou

> Filet de daurade poêle, beurre blanc aux clémentines

Ou

> Filet de sanglier poêlé, sauce poivrade aux airelles

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> St Marcelin rôti aux graines pavot sur mesclun

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> La bûche de Noël Maison croquante au praliné

Ou

> Craquelin au spéculoos, crème mascarpone au citron vert et ses fruits rouges

Ou

> Déclinaison gourmande autour du chocolat

 

MENU DU JOUR DE L'AN

48tTTC (hors boisson)

> Foie gras de Canard entier au Porto, et son pain brioché aux raisins

Ou

> Chartreuse de filets de soles aux écrevisses crème de crustacés

Ou

> Salade tiède de gambas et de pleurotes au foie gras

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> Duo de lotte et de ris de veau, jus parfumé aux morilles

Ou

> Filet de rumsteack poêlé, sauce foie gras

Ou

> Brochette de St Jacques sur son concassé méridional, beurre blanc à l'aneth

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> Rosties de Brie de Meaux sur son mesclun à la poire

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> Déclinaison gourmande autour du chocolat

Ou

> Craquelin au spéculoos, aux fruits rouges, crème légère au citron vert

Ou

> Eclair Maison, crème mascarpone au chocolat aux pépites de spéculoos

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> Le café et ses sucrés

 

16tTTC

MENU DU JOUR

> 1 Plat + 1 Dessert + 1 Café

(du mardi au vendredi MIDI jours fériés)

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10,50 TTC

MENU ENFANT ( Jusque 6 ans )

> Le Jus de fruits, Le poisson ou la viande + la Glace

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27TTC

MENU DES SAVEURS Régionales logo

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> La goyère de Valenciennes

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> Carbonnade Flamande à la Jenlain et ses frites

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> Gaufre tiède et sa quenelle glacée spéculoos

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33TTC

MENU TERROIR logo

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

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> Terrine de gibier aux noix, confit d'oignons à la Jenlain

Ou
> Saumon mariné à l'aneth et sa pomme roseval, crème ciboulette

Ou
> L'ardoise Germinal (goyère, terrine, Andouille de Cambrai sur roseval)

Ou
> Poêlée d'escargots et champignons au beurre persillé et son toast tomaté

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> Filet d'aile de raie, crème d'oseille

Ou
> Rognon de veau poêlé, sauce aux échalotes

Ou
> Magret de canard poêlé, sauce baies des îles

Ou
> Burger Angus façon Ch'ti

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Le fromage ou le dessert de votre choix
(Les desserts sont à commander avant le repas) TVA 10%

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  valenciennes-saumon
40 TTC

MENU GOURMET logo

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> Foie gras entier aux abricots et Pineau des charentes,

Ou
> Fricassée de ris de veau et pétoncles, au parfum d'agrumes

Ou
> Salade tiède de gambas et pleurotes au foie gras

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> Brochette de St Jacques poêlée, beurre citronné à la ciboulette

Ou
> Filet de rumsteack poêle aux cèpes

Ou
> Dos de sandre, jus crémé aux langoustines

Ou
> Filet mignon de sanglier, sauce poivrade

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Le fromage ou le dessert de votre choix
(Les desserts sont à commander avant le repas) TVA 10%

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  plateau-repas-valenciennes
7

LES FROMAGES

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> La trilogie de fromages

> Les rosties de Maroilles sur mesclun

> Le chèvre rôti sur mesclun

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fromages-valenciennes
8

LES DESSERTS

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> Banane flambée au rhum, glace créole

> Tarte Tatin à la pomme, quenelle glacée à la vanille

> La bistouille (glace café arrosée de Genièvre)

> Moelleux au chocolat, et sa glace chocolat blanc

> Crème brûlée à l'orange

> Eclair Maison au Mascarpone chocolaté, aux pépites de spéculoos

> Coupe glacée Planche à Pain aux saveurs régionales

> Gaufre tiède et sa quenelle glacée aux spéculoos

> Café gourmand

> Profiteroles à la vanille, sauce ganache

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